Jik Anda bosan dengan olahan tahu yang begitu- begitu saja, Anda bisa mengolah tahu menjadi bola bola tahu. Ya, olahan ini bisa menjadi alternatif camilan bergizi Anda dan keluarga. Camilan dengan berbahan dasar tahu ini cukup mudah dibuat dan bahannya pun mudah didapatkan dan cukup sederhana. Olahan tahu ini dibuat dengan cara menghancurkannya dengan halus, lalu dicampur dengan bumbu-bumbu dan dibentuk seperti bola bola kecil. Kemudian digoreng hingga matang. Anda dapat pula mengkreasikannya dengan berbagai isian seperti sayuran, bihun, telur ataupun daging ayam atau sapi cincang. Olahan bola bola tahu ini bisa dijadikan sebagai bahan utama sop.
Resep Bola Bola Tahu Original
Bahan-bahan :
- 1 buah tahu putih besar, kira-kira 400 gram
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam, merica dan kaldu bubuk
- 2 batang daun bawang, rajang halus
- Secukupnya minyak goreng
Cara Membuat :
- Pertama hancurkan dan haluskan tahu putih menggunakan sendok, sambil diperas airnya
- Lalu haluskan merica, bawang putih dan garam, lalu campurkan kedalam adonan tahu yang telah dihaluskan
- Kemudian tambahkan kaldu ayam bubuk dan daun bawang, lalu aduk hingga rata
- Bentuk adonan bulat, seperti bola bola kecil, gunakan bantuan sendok. Ulangi hingga semua bahan habis
- Kemudian panaskan secukupnya minyak untuk menggoreng, lalu goreng bola bola tahu hingga matang dan kecoklatan
- Lalu apngkat dan sajikan
Resep Bola Bola Tahu Isi Bihun
Bahan-bahan :
- 500 gram tahu putih, haluskan
- 1 lembar bihun jagung, rendam air panas, tiriskan, potong2
- 1 buah wortel, parut memanjang
- 3 butir telur
- 2 sdm tepung tapioka
- 5 batang seledri, iris tipis
Bumbu-bumbu :
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
Cara Membuat :
- Pertama hancurkan dan haluskan tahu putih menggunakan sendok, sambil diperas airnya, kemudian campurkan bihun
- Lalu haluskan merica, bawang putih dan garam, lalu campurkan kedalam adonan tahu yang telah dihaluskan
- Kemudian tambahkan kaldu ayam bubuk dan daun bawang, lalu aduk hingga rata
- Gunakan bantuan sendok, bentuk adonan bulat, seperti bola bola kecil. Ulangi hingga semua bahan habis
- Kemudian panaskan secukupnya minyak untuk menggoreng, lalu goreng bola bola tahu hingga matang dan kecoklatan
- Lalu angkat dan sajikan
Resep Bola Bola Tahu Isi Telur Puyuh
Bahan-bahan :
- 3 buah tahu, ukuran besar
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt bwg putih bubuk
- Sejumput merica bubuk
- 1 btr putih telur
- secukupnya tepung panir (tepung roti)
- secukupnya telur puyuh (rebus)
- secukupnya minyak goreng
Cara Membuat :
- Pertama hancurkan tahu hingga halus, lalu tambahkan tepung terigu, tepung maizena, telur, merica bubuk, kaldu bubuk dan bawang putih bubuk, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Kedua, ambil 1 sdm adonan tahu, isi dengan 1 butir telur puyuh, lalu bentuk bulat seperti bola bola kecil. Ulangi hingga semua adonan habis.
- Ketiga, masukkan bola bola tahu kedalam putih telur, lalu gulingkan kedalam tepung panir hingga semua bahan habis. Simpan didalam kulkas kurang lebih 30 menit, agar tepung panir menempel sempurna.
- Keempat, panaskan minyak yang cukup banyak hingga benar-benar panas, lalu goreng bola bola tahu menggunakan api sedang hingga kuning keemasan.
- Angkat dan sajikan bola bola tahu isi telur puyuh ini bersama dengan mayoniese atau saus sambal.